海参是非常有营养的一个食物，接下来我们就来讲一讲海参怎么炒好吃又简单。

01、首先我们要先准备好以下材料：海参、西兰花、姜片、香菇和各个种调味品。




02、首先我们先把西兰花、香菇洗净，然后过水抄熟备用，海参我们最好提前一天就开始发，这样子的话海参就不会太硬，海参也是要过水的。




03、然后我们就用葱姜蒜来炝锅爆香，如果有香味后就可以把这些材料放进锅里面炒了，因为过了水所以很容易熟。


04、然后我们放入一些盐和耗油就可以了，尽量保持海参的原味，因为海参本身就很鲜了，然后稍微闷一下锅就可以出锅了。