牛腩：niú nǎn　基本解释：[sirloin] 〈方〉∶牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉,也指用它做成的菜肴●详细解释：方言。牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉。亦指用这种肉做成的菜肴。 黄谷柳 《虾球传·离开家庭》：“有一担牛腩粉的生意抢过他的前头，一毫有净粉，二三四毫有牛腩、牛杂粉。”★◎ 牛腩 niúnǎn[sirloin] 〈方〉∶牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉,也指用它做成的菜肴★牛腹部近肋骨处的松软肌肉。 【造句】这家餐馆的红烧牛腩远近驰名，每天都有许多人慕名而来。 ★牛腹部近肋骨处的松软肌肉称为「牛腩」。

1、煮滚汁料；牛腩切件，淋上清汤及?粒，伴时菜及面条享用。

2、立春美食护航，吃出红润脸色，莲藕健脾开胃，清炒营养独到，萝卜增强免疫，放入牛腩同煲，山楂消食化滞，放入乌梅熬粥，补气血玫瑰花，幽香四溢抑郁散。温馨关怀送上，愿你快乐安康。

3、两人更成功推断他下一个行凶地点，遂通知敏儿与同僚赶到现场保护拒绝伟聪爱意的Apple，但原来伟聪欲对付的目标竟是……事件告一段落，敏儿特意买来牛腩面请立仁吃。

4、由于作料和烹调方法不同，桂林米粉大致分为卤味米粉、生菜米粉和牛腩米粉。

5、接着放入洋葱，胡萝卜，番茄酱和牛腩块翻炒5分钟左右。

6、牛霖三扒牛柳牛展牛腩鸡胸鸡腿鸡翅

7、另外还有融水滤粉、切粉、卷粉、煎饺、馒头、小笼包、豆沙包、花卷、香肠卷、水晶包、叉烧包、叉烧凉拌粉、牛腩酸笋粉、鲜肉煮粉、家乡饼、鲜肉米饺、鲜肉卷粉、老友面、双冬水饺、冬茹云吞、油炸水饺。

8、加咖喱粉、柠檬叶和牛腩兜匀；

9、他向我展示了臀部牛排和臀部烤肉，然后给了我一块有骨头的牛腩和一把锋利的小刀。

10、产品，有牦牛肉，牛展，牛柳，牛排，牛腩。

11、若想牛腩快点酥烂，推荐食

12、清远鸡滑嫩,牛腩萝卜酥软入味,炸猪手软硬恰到好处,鱼片汤清鲜可口无土腥气,酱虾空心菜新鲜脆嫩,高汤馄饨也饱满好吃。

13、虾、鱼丸、豆腐、藕片、蘑菇、鸡块、牛腩、面条等等煮在一方托盘冒着热气的肉汤里，里面调和了四川胡椒粉和芝麻油。

14、碎牛腩三明治近似于美国其他地区用碎肉加浓西红柿酱制作的“邋遢乔”（SloppyJoe）三明治。

15、至于汤品，有白葡萄酒蘑菇汤、白葡萄酒蔬菜鸡汤、红酒牛腩汤等，而红酒黑提子滚鱼云（鱼头）汤，则是中西结合的又一绝佳典范。

16、另外还有这里的牛腩煨土豆，爱吃牛腩的朋友可有口服了。

17、给大家推进一个我吃过最好吃的粉，它里面有鸡蛋青菜牛腩胡椒粉自己可以加调料，而且我还没有吃腻呢。

18、牛腩焖得恰到好处,多一分嫌老,少一分火候未到。

19、精炖牛腩面，东坡红烧肉面，笋干老鸭煲面，雪笋肉丝面。

20、7期间不时揭盖搅拌锅底，以免牛腩粘锅烧糊。

21、另外还有融安滤粉、切粉、卷粉、煎饺、馒头、小笼包、豆沙包、花卷、香肠卷、水晶包、叉烧包、叉烧凉拌粉、牛腩酸笋粉、鲜肉煮粉、家乡饼、鲜肉米饺、鲜肉卷粉、老友面、双冬水饺、冬茹云吞、油炸水饺。

22、它家有一个特色：无论是明确送达还是咖喱肉汤，残留血渍的嫩牛腩都会融化在你的嘴里。

23、牛腩洗干净后放入锅里，冲入开水浸泡15分钟，以去除血水。

24、烹牛佬的牛肉面,不同于兰州的牛肉拉面;兰州的牛肉拉面其实有着精工细做意味,面,拉得匀称,牛肉片得够薄,黄澄澄的牛肉汤配上一小撮碧油油的香菜,有色,有香,有味,有着文绉绉的雅气;它也不同于上海本地的牛肉面,上海人与湖南人其实是不会吃面的;面不够香,汤是用面汤加猪油调出来的,令人起腻;只有他们的浇头（码子）不时翻新,出点花样,可是这多少又有点舍本逐末,重要的面倒是排在了后一位.烹牛佬红烧的牛肉面其实牛肉特别入味，最多加上一勺牛肉或牛杂,牛腩，吃的品的是面,面是搁了碱的,不象陕西的那样过分,烹牛佬的没有苦涩,只透着面香，肉香，面是摊在大大的竹簸箕里;清早起来,架起两口大锅,一锅猪筒子骨，鸡骨香熬制的奶白汤,一锅是开水,咕咚咕咚冒泡,水汽腾腾,白雾雾的,冉冉上升,另一锅是红汤,是烹牛佬用牛油牛杂牛腩,放香料、辣椒熬出来的，上面浮着红汪汪的红辣油，飘着青青的蒜苗段，纹丝不动。

25、而就零售价而言，那意味着餐桌上的牛腩价格较去年上涨了17%。

26、世纪联华肉品负责人张云表示,以销售量排名,杭城食客最爱的是牛腩肉,其次是牛腱,大名鼎鼎的西冷排在第三位。