盐灶：yán zào　基本解释：●详细解释：烧盐的灶。《宋史·食货志下》：“ 二浙 课额一百九十七万餘石，去年两务场卖 浙 盐二十万二千餘袋，收钱五百一万二千餘贯，而盐灶乃计二千四百餘所。” 阿英 《盐乡杂信》五：“这里，有一说‘盐灶’构成的必要了。一般的灶是很大的，总要占三间屋的地位。”

1、此外，沙头角盐灶下的白鹤林、粉岭流水向水塘，亦是难得一见的胜景。

2、如今，“盐灶老爷欠拖”，已成为潮汕的一句俗谚，意谓“不给他教训一顿，他就不会清醒”，这与盐灶乡民拖神是求神保佑福荫的旨意已不相同了。

3、后来，一个灶户不只是一个盐灶，加之熬盐的工作烟熏火燎，非常辛苦，所以，大部分烧手都是专门雇用的。

4、的“水上走廊”，在陆上交通欠发达的时候，她确实发挥了通航水上运输的特殊功能；一些偏执的史学家还诅咒串场河是榨干了历代盐灶民血汁的“穿肠之河”，在恶劣的生产、生活条件下，盐民们用瘦弱之躯生产出白花花的淮盐，源源不断地运出去，换成白花花的银两，流进了盐商、官吏、把头的腰包，而盐灶民自己只能听着串场河无奈的涛声，以泪洗面，哭断寸肠。

5、梅头有煎盐灶60座，仅次于场桥。