腌制：yānzhì 基本解释：[preserveinsalt]用糖、盐等浸渍的方法制腌制泡菜●详细解释：◎腌制yānzhì[preserveinsalt]用糖、盐等浸渍的方法制腌制泡菜★腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。现今，蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶，是祖国宝贵文化财富的一部分。
1、再次要忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物。
2、酱瓜属腌制食品,故烹调前须用清水冲洗以免味道过浓
3、1）鸡腿去骨，放入酱油料酒糖盐香油五香粉白胡椒粉蒜肉桂粉罗勒和迷迭香腌制3个小时。
4、公司精加工南美白对虾、脱脂黄鱼、调味风鳗、红膏咸炝蟹等，海产品已形成海鲜品、腌制品、干货品、休闲品及礼品组合五大系列，150多个品种。
5、二是隐蔽,那里捕获的猎物可以运到羚羊谷进行初步腌制加工,然后装上竹排运回去。
6、第二次腌制：每100公斤出囤的菜头加盐7公斤，其中留3～4公斤作缸面用盐，随腌随踏，踏匀，踏紧，腌后压石，忽使菜头露出，至菜头盐分渗透(15天左右)，无白心为止。4.腌制：称取平菇100公斤，盐25公斤，将平菇倒在不锈钢板上(或盆内)边加盐边拌匀后即可倒入缸中进行腌制，腌制
7、选用鲜嫩鸡腿肉，特殊腌制，精心烹炸，搭配新鲜蔬菜，正宗汉堡酱，汉堡巨无霸！
8、来历二：传说明洪武年间，灵水村二世祖安前公从外地引种白萝卜良种，加工腌制后，质地脆嫩味香，不咸不淡，颇有特色。
9、除此之外，还可以买到精制调味包、专业腌制料、酵母、小铁椎、精铁椎、精制凿、松煤、木炭、竹炭、丝质针线包、五彩香囊。”宋何?《春渚纪闻?南海松煤》：“近世士人，游戏翰墨，因其资地高韵，创意出奇……故自不少，然不皆手制，加减指授善工而为之耳。
10、腌制法主要用来存贮鱼类和一些肉食品。
11、选用良种“越鸡”，宰杀、腿毛、取出内脏、洗净，剁去鸡爪，拆出鸡翅主骨和腿骨，用刀背轻剁鸡颈，将颈骨折断（表皮不破），并在鸡腿内侧竖割一刀，以备填充调料；将山奈、八角碾成粉末，放在瓦钵内，加入绍酒、酱油、白糖、精盐、味精、葱段、姜丝等制成调料；再将鸡放入腌制15分钟（其间翻动几次），使调味渗入鸡体内；取猪腿肉和大葱切成丝，用熟猪油煸炒至半熟，加酱油、精盐、绍酒、味精等炒熟，填入鸡腹；将鸡头扳到两腿中间，两腿抱胸，两翅向下（抱住颈和腿），用猪网油裹住鸡身，首层用荷叶、二层用玻璃纸、三层再用荷叶包紧，然后用麻绳捆扎成鸭蛋形；把酒坛泥碾碎，用沉淀的绍酒脚、盐和清水捣成糊泥，紧贴麻绳，外包白纸，鸡腹朝上，放入烘箱内烤3－4小时即成。
12、在榨菜的基础上加入辣椒盐等辅料腌制。
13、腌制猪肉20分钟左右。
14、将鲜蟹洗净，用玉米粉、鸡蛋清和适量盐与蟹一起腌制几分钟。
15、泡菜是腌制白菜，白萝卜与小黄瓜混合而成的辣味食物。首尔有一座泡菜博物馆，南韩每年都有泡菜节。
16、火腿即猪的腿腌制而成，《东阳县志》中称熏蹄，《宦游笔记》中称兰熏，历史上总以浙江金华火腿驰名天下。
17、它的主要制作方法是将生瓜放在甜面酱中腌制，加工腌制的原料和工艺特别讲究。
18、英都的瓮菜分有几个种类，我们日常生活中常见到的有胶菜（芥菜腌制）、菜头（白萝卜腌制）、菜末（白萝卜的茎叶茎），还有些人家用黄瓜、卷心菜等蔬菜来腌制，但其制作方法大同小异。
19、本文阐述了蔬菜腌制品的种类，分析了其在腌制加工中的生化变化，讨论了引起腌制品质量败坏原因及延长其保藏期的措施。
20、街坊邻居的故事都是一些家长里短的小事，反正，一个也不能惊天动地。不过，咀嚼起来，像是老字号酱园坊腌制的脆甜萝卜，很有味道。脆甜萝卜的好，不在品味，在温馨。袁劲梅
21、油脂分布均匀的金华肉，与杏桃和蜂蜜腌制48小时后，闷烤出甘鲜肉汁。
22、制作工艺分三个部分：一是选料，对青笋进行刮皮、剁节，二是盐水浸泡存放和拔盐，三是入乏酱腌制，将笋段浸泡于四道乏酱，最后入优质面酱封存。
23、腌制的火腿，号正大韵记，年产20?40件，销往杭州。
24、再制蛋类是指以鲜鸭蛋或其他禽蛋为原料，经由纯碱、生石灰、盐或含盐的纯净黄泥、红泥、草木灰等腌制或用食盐、酒糟及其他配料糟腌等工艺制成的蛋制品。“糟腌”以下三句，连
25、蜜桂花制作方法：摘一点桂花回来，用水稍微冲洗一下，然后沥干水，放点盐稍微腌制，然后倒到蜂蜜中，然后放上个三五月，香飘千里的桂花蜜就制成了。
26、以新鲜牛羊肉和面粉为原料，十三种西域秘传调料腌制入味，经文武火蒸制而成。
27、面酱是腌制酱菜的必备辅料。
28、咸蛋腌制剂的应用及效果比较蛋白分泌酶抑制剂研究进展
29、鸭子都需要经过作料腌制已达到最好的口感，然后放置于封闭的或是开放的烤箱中用取材于水果树的木头烘烤。
30、腌制食品，腌制橄榄除外
31、应避免进食腌制的蔬菜，例如盐腌及醋渍蔬菜。
32、将鸡胸肉洗净切成2厘米宽条状，加入酱油，花雕酒，玉米粉和胡椒粉腌制至少30分钟以上。
33、腌制；如果不是单个乌榄加配料。
34、意大利肉酱面?它源于博洛尼亚，这种调味酱有很多口味，但一般都是把牛肉或猪肉用番茄酱腌制而成。
35、每当人们将捉到的金蝉腌制油煎后，用鲜嫩的荷叶一包，那扑鼻的香味，让人垂涎三尺，斯文扫地。
37、冰箱内加盖存放，腌制2小时左右；取出串在烤肉竹签上；（竹签预先浸过水以防烤焦）。
38、精选上等的鸡胸肉，经过中式配方盐水的腌制后上架，果木烟熏、制而成。
39、新鲜琵琶腿2只香葱10g红甜椒10g黄甜椒10g蜂蜜(蜂蜜食品)2茶匙（10ml）蒜茸辣椒酱2茶匙（10gml）米酒2茶匙（10ml）蚝油2茶匙（10ml）米醋2茶匙（10ml）芝麻香油1茶匙(5ml)盐1茶匙（5g）胡椒粉1/2茶匙（3g）油(油食品)2茶匙（10ml）将蜂蜜、蒜茸辣椒酱、米醋、蚝油、米酒、芝麻香油、油、盐和胡椒粉搅拌均匀。三川火腿产自丽江永胜县三川坝，是滇西火腿中的名产，虽然名声没有宣威火腿大，但品尝起来味道不在宣威火腿之下，尤其是陈放一二年的“老火腿”三川火腿从杀腊月猪到割腿腌制都有一整套完整工艺，首先，腊月猪以土著黑毛为佳，宰杀之后，
40、盛开、春讯发水之时，此鱼长得最为肥嫩)用盐或浓鲜的肉卤腌制，再用传统的烹调方法烧制，故又称“腌鲜鳜”。
42、未经烹煮的腌制肉类
43、少吃动物脂肪、腌制、烟熏及烧焦的食物，和过期或发霉的食物。
44、腌制的火腿，号正大韵记，年产20-40件，销往杭州。
45、泡菜任一种不同类型的泡菜，尤指腌制过富有甜味的辣椒
46、用西昌当地的一种家禽腌制而成，因体大、个肥（每只活鸭通常都在6－10斤以上）、味美而得名。
47、白鸽红枣饭。焖米饭至水将要干时，将腌制的鸽肉、红枣铺于饭面，盖严慢火焖至熟。
48、已烹煮的腌制肉类
49、腌制或者过咸食物：例如腊肠、咸鱼、腐乳
50、腌制泡辣子，吃起来又辣又麻，别有滋味。
51、3?把腌制好的肉片放在电饼铛中烤至两面微焦肉香四溢即好。
52、这是破朴子蒸肉。破朴子是一种小而有汁的果实，要先腌制之后才拿来食用。破朴子咸而下饭，也常拿来直接做配菜吃。
53、漫步湖畔，将金桂银桂一并采颉，洒上糖腌制起来，做成一道“金齑玉脍”。
54、火腿：火腿即猪的腿腌制而成，《东阳县志》中称熏蹄，《宦游笔记》中称兰熏，历史上总以浙江金华火腿驰名天下。
55、经常在海水和海产中发现，最易受污染的食品，包括有海产和腌制食品，例如海蜇、墨鱼、咸菜、熏蹄等。
56、盐防止食物腐烂,但我不喜欢腌制食品
57、小馄饨皮薄如蝉翼，馅选用上等猪肉加入各种调料腌制而成，香气四溢。
58、鱼片切成小薄片，加腌料腌制10分钟左右。鸡蛋打散，加入盐和水，打匀备用。
59、此外，位于铜锣湾，有六十多年历史的老号么凤，凭其近百种高质凉果小食，捧场客亦络绎不绝，此店的师傅已累积半世纪腌制凉果的经验，甜酸度恰到好处。
60、胯制和拌料：交瘦肉志人加入精盐及硝酸风俗进行腌制，温度在30℃左右时腌制24小时。方便：酸风息舒乐茶把茶文化与中医药文化、传统与现代有机结合，使功效和方便的和谐达到极致。
62、腌制，选用新鲜的每条鱼的体重为500-600克的武昌鱼，经背部剖膛，去鳞去鳃去内脏、清洗、沥干处理；在10℃-15℃的环境温度中将之浸入含食盐的腌制料中进行腌制3-5小时；(2)压制发酵，将腌制后的武昌鱼捞出置于发酵桶中进行48小时的发酵；(3)清洗、沥干，将压制发酵的武昌鱼用含2％的盐水洗净鱼体表面粘附的腌制料，沥干；(4)冷风干燥，将清洗、沥干的武昌鱼悬挂在冷风干燥机中，该机的环境温度为10-20℃，风速大于5米/秒，冷风干燥过程为24-30小时，使鱼体的含水量降至35％-40％。
63、咸蛋盐水腌制动力学研究
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