乌菱：wūlíng　基本解释：●详细解释：指老菱。菱角老则壳黑，故名。宋苏轼《六月二十七日望湖楼醉书五绝》之三：“乌菱白芡不论钱，乱繫青菰裹緑盘。”宋苏辙《食菱》诗：“野沼涨清泉，乌菱不值钱。”明李时珍《本草纲目·果五·芰实》：“家菱种于陂塘……其色有青、有红、有紫，嫩时剥食，皮脆肉美，盖佳果也。老则壳黑而硬，坠入江中，谓之乌菱。”

1、【异名】菱皮(《滇南本草》)，乌菱壳(《纲目》)，风菱角(《医宗汇编》)。

2、老则壳黑而硬，坠入江中，谓之乌菱，冬月取这，风干为果，生熟皆佳。

3、以高产为主，可种植熟期晚的乌菱品种。

4、可分无角菱、两角菱、四角菱等三大类，其中无角菱有南湖菱、馄饨菱，两角菱有水红菱、大乌菱、蝙蝠菱等，四角菱有小白菱、大青菱等。

5、他多才多艺，他制的紫砂茗壶什么形状都有，除了制壶外，还造案头摆件及小型像生果品，如板栗、乌菱、茨茹、白果、核桃、荸荠、红枣、花生及瓜子等，泥色深浅不一，善用巧色，逼肖原物色泽及质感，塑工精妙。

6、中国常见的有自生的野菱（果小,具4个刺状角）及栽培的三角菱（果两角水平展开），乌菱（果两角水平展开，尖端向下弯曲），南湖菱（果无刺状角）等。

7、生食者选色翠而鲜嫩，尤其是刚出水时口味更佳，熟食则选色黄褐之老菱，洗净后煮食，口味香甜浓郁，肉糯可口；食风菱者选黑色乌菱，洗净后在风中晾干，然后剥食菱肉，此时肉质坚硬，但香味奇特，味美滋口。

8、扒菱，又名乌菱、风菱、大弯角菱，产江、浙及南方各地。

9、【来源】菱科菱属植物乌菱Trapa bicornis Osbeck，以果壳、果柄、果、茎及叶柄入药。

10、生食者宜选色翠而鲜嫩，尤其是刚出水时口味更佳；熟食则选色黄褐之老菱，洗净后煮食，口味香甜浓郁，肉糯可口；食风菱者选黑色乌菱，洗净后在风中晾干，然后剥食菱肉，此时肉质坚硬，但香味奇特，味美滋口。

11、近又有无角者谓之馄饨，青者谓之翘角，沉于水者谓之乌菱。

12、别名：芰、水菱、风菱、乌菱、菱角、水栗、菱实、芰实。

13、栗子、荔枝、乌菱寓意求子伶利之意；花生、西瓜子寓意多子、子孙万代；胡桃寓意长寿延年；白果寓意为科举高中。

14、从历史记载中可以看出湖州菱的品种繁多：从来源分，有野生菱和栽培菱；从角的数目分，有四角菱、三角菱、两角菱，无角菱；从颜色分，有白菱、青菱、红菱、乌菱。

15、尤以水红菱、大乌菱、馄饨菱、大青菱为最佳。

16、菱分为二角菱,四角菱和乌菱，东平湖内以两角菱居多。

17、两角菱；即青菱、翘角菱：乌菱，主要产于菱湖地区。

18、霜枫落后乌菱花，粳稻熟时黄雀肥。

19、是用含有白色细砂的棕色泥塑半爿栗壳型杯，下在浅棕色的板栗蒂疤处，用黄泥塑胡桃一只，旁附白色泥作的西瓜子（中间白，周为一圈棕色）一粒；在杯底胡桃，瓜子的左上方，有用棕色泥塑的乌菱一只及白色泥作的花生果一颗，右上方有用深紫泥塑的荔枝及白泥塑的白果各一粒，作杯的支衬足及把柄。