莼菜：chúncài　基本解释：●详细解释：即莼菜。又名凫葵。多年生水草。叶片椭圆形，浮水面。茎上和叶的背面有粘液。花暗红色，嫩叶可做汤菜。三国吴陆玑《毛诗草木鸟兽虫鱼疏·薄采其茆》：“茆与荇叶相似，南人谓之蓴菜。”唐刘长卿《早春赠别赵居士还江左》诗：“归路随枫林，还乡念蓴菜。”清冯延年《秋月庵春暮》诗：“时光忽忆蓴菜滑，采摘不厌轻舟劳。”★莼菜又名水葵、露葵马蹄菜、菁菜、水荷叶等，属睡莲科的一种水草。主要分布于黄河以南的池沼湖泊中，以西湖莼菜最为著名。采其尚未透露出水面的嫩叶食用，是一种地方名菜，古人所谓"莼鲈风味"中国的"莼"，就是指的莼菜，口感肥美滑嫩，并且富含氨基酸、阿拉伯糖、甘露糖、维生素B12等营养成分，深得人们喜爱。由莼菜做成的汤或羹格外鲜美，被列为杭州名菜，据说乾隆皇帝多次南巡杭州，每次都要以西湖莼菜做羹食用。“花满苏堤柳满烟，采药时值艳阳天。”春暖花开是采摘莼莱的最好季节。莼菜的收获期很长，从每年四月中旬至九月下旬，可每隔两三天来摘一次，七月份产量最高。

1、萝卜、芥菜类、白菜类、韭、大葱、茼蒿、荠菜、大豆、莼菜、莲藕、茭白、水芹、菱、慈姑、荸荠、卷丹百合、黄花菜、越瓜、瓠瓜、竹笋和香椿等蔬菜种类原产中国，历史悠久。

2、不少诗人因迷恋张翰莼鲈之思的典故，来江南感受莼菜鲈鱼的美味，尽管这莼菜和鲈鱼的产地并非他们的家乡，但借题发挥，抒发一下思乡之情，也非常自然。

3、西湖莼菜汤又称鸡火莼菜汤，是杭州的传统名菜。

4、西晋时吴人张翰在洛阳作官，秋风起而思念家乡的莼菜羹、鲈鱼脍，因之命驾而归，后遂

5、莼菜多糖粘胶降血糖作用的研究

6、主料：莼菜1瓶,鸡肉200克,香菇50克,蛋清适量。

7、早在《晋书》就有“莼羹鲈脍”的记载；明李时珍在《本早纲目》中认定莼菜可以“清凉解毒”，治“痈疽”。

8、张翰任齐王?之东曹椽，因秋风起，思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍，遂辞官，命驾归。祝愿你在这晚秋的江面，能将莼菜羹、鲈鱼脍品尝，回家后怀儿女团取在夜深的灯前。

9、传说晋朝的张翰当时在洛阳作官，因见秋风起，思恋家乡的美味“莼羹鲈脍”，便毅然弃官归乡，从此引出了“莼鲈之思”这个表达思乡之情的成语。还有一个“莼菜之思”的故事；传说晋朝的张翰当时在洛阳做官，因见秋风起，思家乡的美味“莼羹鲈脍”，便毅然弃官归乡，从此引出了“莼鲈之思”这个表达思乡之情的成语。

10、莼菜，又名水葵，属睡莲科，为多年生宿根性湖沼草本植物。

11、2005年石鱼村熟田莼菜专业合作社被评为全县“十大亮点之一”，年底被评为创新工作先进单位。

12、【千里莼】参见器用部?饮食“莼菜羹”。《荀子?正名》：“蔬食菜羹，而可以养口。

13、太湖莼菜又有水莱、水葵等别名，是一种生长在湖泽池沼中的多年生草本植物，每年清明致霜降间可采摘嫩叶供食

14、鲈?鲜肥莼菜滑，千人石上月亭亭。

15、自然，令人赏心悦目适口益身苏帮菜的选料离不开水乡的环境，船点船菜是其主要传统形式，时令鱼虾蟹鸭莼菜芡实“水八仙”是其主要内容苏帮菜口味清隽和醇，浓淡有度，令人食过而不忘。

16、还有一个“莼菜之思”的故事；传说晋朝的张翰当时在洛阳做官，因见秋风起，思家乡的美味“莼羹鲈脍”，便毅然弃官归乡，从此引出了“莼鲈之思”这个表达思乡之情的成语。

17、读唐宋诗词，常常会遇到“秋风鲈脍”、“莼羹鲈脍”（莼（纯）羹：即莼菜汤。

18、其中不少具有重要的药用价值，如莼菜、石松、柳杉叶马尾杉、大叶唐松草、短萼黄连、大叶三七、细茎石斛、草珊瑚、庐山小檗、龙牙草等。

19、碧波荡漾的高邮湖是全国第六大淡水湖，盛产各种鱼虾蟹贝及莼菜芦苇菱角等水生动植物，高邮湖螃蟹鳜鱼香稻米让人赞不绝口。

20、花鲢头滚豆腐、雨后地滑苔（菌），有田螺嵌肉，有芽麦塌饼、绣花锦菜，有清汁笋、莼菜，有名酒箬下春和乌程酒等。

21、莼菜（Horse lake water shield），又名水葵、锦带，系多年生水草，叶子椭圆形，只生长于腐殖质丰厚、水质清纯之处。

22、这莼菜呱呱叫，”老人说。

23、他用状如兰叶，或状如莼菜的笔法来表现衣褶，有飘动之势，人称“吴带当风”。

24、莼菜、莼菜、鲈鱼脍，说：“人生贵得适志：何能羁官数千里以要名爵乎？

25、后人称思乡之情为“莼鲈之思”，可见莼菜之迷人。

26、萧山特产有萝卜干、花边、湘湖莼菜等。

27、著名的苏式招牌菜有：松鼠桂鱼、清汤鱼翅、响油鳝糊、西瓜鸡、母油整鸡、太湖莼菜汤、翡翠虾斗、荷花集锦炖等。

28、代表菜有西湖醋鱼井虾仁蜜汁火方西湖莼菜汤。

29、《藕与莼菜》、《五月卅一日急雨中》、《牵牛花》、《春联儿》等是他散文中各具特色的名篇。

30、晋人张翰，在洛阳做官，见秋风起，因思故乡的莼菜羹和鲈鱼脍，就辞官回家了。

31、比喻怀念家乡的“莼鲈之思”，就是指莼菜和鲈鱼做成的“莼菜鲈鱼羹”。

32、紫青莼菜卷荷香，玉雪芹芽拔薤长。

33、按此体系和工艺生产的莼菜罐藏品的保质期达18个月，且产品的色泽仍接近鲜绿色。

34、鲈鱼脍，莼菜羹，餐罢酣歌带月行”。

35、莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹。

36、著名的苏式招牌菜有松鼠桂鱼、清汤鱼翅、响油鳝糊、西瓜鸡、母油整鸡、太湖莼菜汤、翡翠虾斗、荷花集锦炖等。

37、莼菜乃蔬菜中之珍品，对人体具有多种保健功效，因此在恩施富硒地区培植莼菜有着广泛的市场前景。

38、鱼圆洁白似玉，光滑滚圆，漂浮汤面，配以嫩绿莼菜，文静素雅，沁人心脾。

39、故乡的风物最让人牵记的莫过于小时候吃过的东西了,叶圣陶先生是我们熟悉的作家,他对故乡的怀念也寄托于两样他儿时吃过得的东西??藕与莼菜，在离开故乡的日子里，只要想到吃到他们，就勾起他们的故乡情。