豆腐干

豆腐干：dòufǔgān　基本解释：●详细解释：食品名。用布包豆腐压制而成。清李斗《扬州画舫录·城南录》：“贮草坡豆腐乾姚氏为最，称为‘姚乾’。”周而复《上海的早晨》第四部二四：“徐守仁给大太太送去牛肉干和豆腐干。”★以布包豆腐，加上香料，压去水分蒸制而成的食品。《儒林外史．第二回》：「俺前日听见说...